恩施日报讯（全媒体记者陈致宇）9月15日至16日，“2020年度杭州市对口帮扶恩施州扶贫项目（第二批）—恩施州民族民间工艺和民族特色食品加工技能培训”第一期培训班开班式，分别在恩施市柳州城和利川市建南镇举行。

  本次培训根据州脱贫攻坚指挥部和州东西部扶贫协作领导小组办公室的安排，由州委宣传部主办和实施、湖北允曦文化艺术发展有限公司承办。

  培训为期一个月，将安排多位国家级、省级、州级非物质文化遗产代表性传承人，相关领域专家教授、政企负责人等进行政策法规、理论和实操培训。全州8县市农村有志从事民族民间工艺、民族特色食品加工技能传承的加工能手、致富带头人等共100人参加第一期培训，后期还将组织100人参训。

  民族民间工艺培训班将传授国家级非物质文化遗产土家织锦（西兰卡普）编织技艺。民族特色食品加工技能培训班主要传授省级非物质文化遗产柏杨豆干、桃片糕、油茶汤，州级非物质文化遗产米籽糖，市级非物质文化遗产建南盐菜及土家特色食品酸泡菜、酸渣肉、霉豆腐、鬼豆腐（神豆腐）、糍粑、米粑粑、包谷粑粑、蕨粑粑等加工制作技艺。

  培训旨在弘扬我州民族民间文化，培养非物质文化遗产传承人，引领农村乡土人才借助本地资源自力更生、自主创业。